ครบภาคครบรสอาหารไทย

ชื่อหนังสือ: ครบภาคครบรสอาหารไทย
ผู้แต่ง: ศรีสมร คงพันธุ์.
เลขเรียกหนังสือ: TX724 .5. T5 ศ1731 2557 

สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่: ห้องสมุดวิทยาเขตบางนา ชั้น 2 (หนังสือทั่วไป)

อาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือ กลางอีสาน ใต้ ก็ล้วนแต่เป็นตัวชี้วัดถึงความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติของแต่ละภูมิภาค จุดเด่น คือ มีรสชาติที่หลากหลายซึ่งได้จากวัตถุและพืชพรรณท้องถิ่นที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคนั้นๆ เนื้อหาหนังสือในเล่มจะมีเมนูชื่ออาหารไทย วัตถุดิบ และวิธีการทำ และมีข้อเสนอแนะเทคนิคเพิ่มเติม เพื่อให้ผู้อ่านลองทำตามสูตรได้ง่ายๆ ถือว่าอาหารไทยภาคต่างๆ ช่วยส่งเสริมคุณค่าและเชิดชูความเป็นอาหารไทยพื้นบ้าน ที่สืบทอดกันมาเป็นภูมิปัญญาทางอาหาร ที่ทำให้อาหารไทยเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก