ชื่อหนังสือ: อร่อยลวงตาย Ultra – processed people
ผู้แต่ง: ทัลเลเคน, คริส ฟาน
เลขเรียกหนังสือ: TX370 ท217 2568
สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่: ห้องสมุดวิทยาเขตบางนา ชั้น 2 (หนังสือทั่วไป)
ขนมปังนุ่มฟู ไอศกรีมหวานละมุนซีเรียลกรุบกรอบ ข้าวกล่องจากร้านสะดวกซื้อสารพัดความอร่อยที่หากินได้อย่างง่ายดายนั้นคุณอาจไม่รู้ตัวว่า ทุกครั้งที่หยิบมันเข้าปากคุณกำลังตกอยู่ในกับดักอันตราย…อาหารที่เต็มไปด้วยสารเคมีและน้ำตาลปริมาณมหาศาลกำลังหลอกล่อคุณให้ “เสพติด” จนหยุดกินไม่ไม่ได้ทั้งยังเป็นตัวการสำคัญของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรและการทำลายสิ่งแวดล้อมมากที่สุดอีกด้วยหนังสือเล่มนี้จะพาคุณไปไขปริศนาเบื้องหลังความน่าอร่อยของอาหารแปรรูปสูง (ultra-processed food)ที่พบเห็นอยู่มากมายในชีวิตประจำวันมันผ่านอะไรมาบ้าง…ทำไมเราถึงอยากกินและหยุดกินมันไม่ได้ และทำอย่างไรไมให้ตกเป็น “เหยื่อ” ของมันอีกต่อไป…